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El Concurso

El CONCURSO COMARCAL DE TAPAS, PINCHOS Y BANDERILLAS fue creado por ASOHAR en el año 2002 ante la necesidad de ofrecer al sector de la hostelería y al público general un evento gastronómico de calidad que ayudase a promocionar los productos de la zona y dinamizar el sector.

Objetivos

Los objetivos planteados desde la primera edición han sido principalmente:

1.- Difusión de nuestra cultura gastronómica.

2.- Ofrecer un evento abierto a todos los establecimientos.

3.- Involucrar de manera directa a todos los arandinos y visitantes

Fecha de realización

El XX CONCURCOS COMARCAL DE TAPAS, PINCHOS Y BANDERILLAS, se desarrollará de las 12:00 horas del viernes 12 de noviembre hasta las 23:00 horas del domingo 21 de noviembre de 2021.

Inscripciones y condiciones

Podrán participar en el concurso todos aquellos establecimientos de hostelería establecidos en el término municipal de Aranda de Duero y La Ribera Burgalesa que lo deseen, siempre que estén en posesión de las licencias oportunas y que cumplan, además, los siguientes requisitos:

• Ser miembro de ASOHAR.

• Estar al corriente de los pagos.

• Cumplimentar completamente la ficha de inscripción al Concurso.

• Aceptar el resto de las normas que aparecen en este documento.

Deberán inscribirse para tal fin entre el 12 de julio y hasta las 00:00 horas del 18 de octubre, enviando la hoja de inscripción anexa a este documento por correo electrónico a la dirección asohar@asemar.es, o bien llevándola personalmente a ASOHAR, en la Plaza San Esteban, 3 bajo – 09400 – Aranda de Duero (Burgos), en el horario de 09.00h. a 14.30h. y de 16.00h. a 19.00h. horas salvo los viernes, que el horario es de 09:00h. a 15:00h.

Condiciones:

· No se admitirán inscripciones al concurso sin presentación de la ficha de inscripción totalmente cumplimentada.

· Cualquier cambio posterior a la presentación de la ficha de inscripción deberá ser notificado por escrito. Si no, se utilizará la información inicial.

· Una vez que la imprenta mande la prueba de maquetación de la ficha a los establecimientos sólo se admitirán corrección de erratas, pero no modificaciones en el contenido de esta.12

Dinámica de participación y categorías
(excepto edición XX homenaje)

Cada establecimiento podrá presentar al concurso un máximo de 2 tapas.

Todas las tapas participarán únicamente en 3 categorías, a saber:

TAPA GRAN ORO: aquella que obtenga una puntuación del jurado de 9 puntos (incluido) sobre 10 puntos totales.

TAPA ORO: aquella que obtenga entre el 8 (incluido) y 9 (no incluido) sobre 10 puntos.

TAPA PLATA: Tapas que se encuentran entre el 7 (incluido) y el 8 (no incluido) sobre 10 puntos.

Se establecen además 3 categorías especiales a las que podrán optar cualquiera de las tapas presentadas, siendo en todo caso 2 el número total de tapas las presentadas al Concurso.

– Categoría especial 1. Premio ASEBOR: Mejor propuesta de tapa armonizada con un vino de la D.O. Ribera del Duero (blanco, tinto o rosado).

– Categoría especial 2. Premio LECHAZO COLEAR PREMIUM: Mejor propuesta de tapa elaborada con lechazo.

– Categoría especial 3. Premio BURGOS ALIMENTA: mejor propuesta de tapas elaborada con productos de Burgos Alimenta.

Todas las tapas se catarán por un jurado profesional que evaluará cada tapa presentada primando la calidad, en base a una nueva ficha de cata.

Precio

El precio de venta al público de la tapa individual presentadadeberá ser de 2,00 € precio único.

El precio de venta al público de la tapa armonizada con un vino de la D.O. Ribera del Duero será de 3,50 € precio único, manteniéndose el precio habitual que tenga el establecimiento para el resto de las consumiciones.

Otras condiciones

– La Organización no establece número máximo de locales participantes.

– Las tapas presentadas al concurso deberán figurar en la oferta habitual del establecimiento como mínimo durante los días de celebración del Concurso (~~del 20 al 29 de marzo de 2020~~), exceptuando los días oficiales de cierre del establecimiento, que deberán ser detallados en la ficha que se adjunta.

– Pasado el Concurso, las tapas presentadas podrán seguir formando parte de la oferta de cada establecimiento.

– Los establecimientos participantes servirán las tapas como mínimo entre las 12:00 y las 16:00 y entre las 20:00 y las 23:00 horas. Los establecimientos podrán ampliar este horario, pero en ningún caso reducirlo. Los establecimientos que por alguna causa justificada no puedan cumplir el horario establecido, deberán comunicarlo por escrito a la Organización que, de ser el caso, autorizará por escrito las posibles variaciones en el horario oficial del Concurso.

– Los establecimientos que incumplan este punto podrán ser sancionados con la imposibilidad de participar en la siguiente edición del certamen.